营养学五行属性是指食物在中医五行理论中的分类，即金、木、水、火、土，五行学说是中国传统哲学的重要组成部分，它认为万物都是由五种基本元素(金、木、水、火、土)组成的，并且这五种元素之间存在着相生、相克的关系，在营养学中，五行属性的划分是根据食物的性质和功效来确定的，下面我们分别介绍一下金、木、水、火、土五行属性的食物。

1、金：金代表肺和大肠，具有收敛、肃降的作用，金性食物有寒凉的特点，如白萝卜、冬瓜、藕等，这类食物有助于清热解毒、润肺止咳、通便排毒等功效。

2、木：木代表肝和胆，具有生长、舒展的作用，木性食物有温热的特点，如苹果、梨、葡萄等，这类食物有助于消化、解郁、增强免疫力等功效。

3、水：水代表肾和膀胱，具有滋润、滑利的作用，水性食物有滋润的特点，如糯米、豆腐、藕粉等，这类食物有助于补肾养血、益气健脾、滋阴润燥等功效。

4、火：火代表心和小肠，具有温暖、上升的作用，火性食物有辛辣的特点，如辣椒、生姜、大蒜等，这类食物有助于驱寒散寒、温经散瘀、促进血液循环等功效。

5、土：土代表脾和胃，具有运化、承载的作用，土性食物有甘甜的特点，如山药、红枣、蜂蜜等，这类食物有助于补益脾胃、养血安神、润肤美容等功效。

在日常饮食中，我们可以根据自己的体质和需求选择不同五行属性的食物进行搭配，以达到调和阴阳、平衡气血的目的，体质偏寒的人可以多食用金性食物以温中祛寒；体质偏热的人可以多食用水性食物以清热降温；体质虚弱的人可以多食用土性食物以增强脾胃功能等。

了解营养学五行属性有助于我们更好地选择适合自己的食物，从而保持身体健康，营养学五行属性也为我们提供了一种独特的中医养生方法，可以帮助我们在日常生活中调理身体，预防疾病。