自学考中医营养学是一门研究中医药与营养学相结合的学科，旨在探讨如何运用中医药的理论和方法来指导人们的饮食结构和营养摄入，以达到预防和治疗疾病、促进健康的目的，自学考中医营养学的主要内容包括以下几个方面：

1、中医药的基本理论：自学考中医营养学需要掌握中医药的基本理论，如阴阳五行、脏腑经络、气血津液等，这些理论是中医营养学的基础。

2、食疗养生：食疗养生是中医营养学的核心内容之一，包括食物的性味归经、食物搭配、食物烹饪等方面的知识，学习食疗养生可以帮助人们根据自身的体质和需求选择合适的食物，达到调养身体、预防疾病的目的。

3、中药食疗：中药食疗是将中草药与食物相结合的一种治疗方法，通过食用具有特定药效的食物来调节人体机能，达到治疗疾病的目的，自学考中医营养学需要了解常用的中药食疗食材及其功效，如枸杞、山药、黄芪等。

4、营养素与代谢：自学考中医营养学还需要学习营养素的种类、作用以及人体的代谢过程，如碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素在人体中的代谢途径，以及能量代谢、物质代谢等基本知识。

5、膳食调查与评估：膳食调查与评估是中医营养学的重要环节，通过对个体或群体的膳食进行调查和分析，了解其膳食结构和营养状况，为制定合理的膳食指导方案提供依据，自学考中医营养学需要掌握膳食调查与评估的方法和技巧，如问卷调查、访谈法、实验室检测等。

6、膳食指导与干预：根据膳食调查和评估的结果，自学考中医营养学需要制定个性化的膳食指导方案，针对不同的人群制定不同的膳食要求，还需要掌握一些常见的膳食干预方法，如减肥、增肌、抗衰老等。

7、中医养生保健：自学考中医营养学还需要关注中医养生保健的理念和技术，如气功、太极拳、八段锦等传统养生方法，以及针灸、拔罐等治疗手段。

自学考中医营养学需要掌握中医药的基本理论，熟悉食疗养生、中药食疗等方面的知识，了解营养素与代谢、膳食调查与评估等基本原理，掌握膳食指导与干预的方法和技巧，关注中医养生保健的理念和技术，通过自学考中医营养学，可以提高自己的健康素养，更好地运用中医药的理论和方法来指导自己的生活和工作。