营养师是专门研究人体所需营养素的摄取、利用和代谢，以及预防和治疗营养相关疾病的专业人员，他们需要具备扎实的营养学基础知识，了解各种营养素对人体的作用，掌握合理的膳食搭配和烹饪方法，以便为患者提供个性化的营养指导，营养师都学啥专业的课程呢？

1、基础生物学：营养师需要了解人体的基本结构和功能，包括细胞、组织、器官等，这有助于他们更好地理解人体对营养的需求和吸收，还需要学习生物化学、生理学等基础生物学课程。

2、营养学：营养学是营养师的核心专业课程，包括食物成分、营养素、膳食指南等内容，营养师需要掌握各种营养素的生理功能、代谢途径、缺乏症及预防措施等，以便为患者提供科学的膳食建议。

3、临床医学：营养师需要了解常见疾病的病因、病理生理机制和临床表现，以便为患者制定针对性的营养干预方案，还需要学习内科、外科、妇产科、儿科等临床医学课程，以便更好地了解各类疾病的特点和治疗方法。

4、公共卫生学：营养师需要关注社会公共卫生问题，了解食品安全、环境卫生等方面的知识，还需要学习流行病学、卫生统计学等公共卫生学课程，以便分析和解决食品安全等问题。

5、食品科学：营养师需要了解食品的加工工艺、保质期、添加剂等相关知识，以便为患者提供合理的膳食建议，还需要学习食品微生物学、食品化学等食品科学课程，以便更好地了解食品的性质和安全性。

6、心理学：营养师需要关注患者的心理健康，了解心理因素对饮食行为的影响，还需要学习心理统计学、心理咨询与治疗等心理学课程，以便更好地评估和干预患者的心理健康问题。

7、教育学：营养师需要具备良好的沟通能力和教育技巧，以便为患者提供有效的营养指导，还需要学习教育心理学、教育法律法规等教育学课程，以便更好地开展营养教育工作。

8、统计学：营养师需要运用统计学方法分析和解决实际问题，如评估膳食干预的效果、预测疾病的发生率等，需要学习概率论、数理统计等统计学课程。

9、管理学：营养师需要具备一定的管理能力，以便更好地组织和管理营养工作，还需要学习管理心理学、组织行为学等管理学课程，以便提高自己的管理水平。

作为一名合格的营养师，需要具备全面的专业知识和技能，通过学习上述课程，营养师可以更好地为患者提供个性化的营养指导，促进人们的健康。