营养与卫生学是研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素，以及如何通过合理的饮食和生活方式来维持健康，以下是一些主要的营养与卫生学知识点：

1、营养素：营养素是指能够提供能量、维持生命活动、促进生长发育和修复损伤的物质，主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

2、膳食指南：膳食指南是根据人体对各种营养素的需求，制定的一套合理的饮食方案，中国居民膳食指南建议每天摄入适量的谷物、蔬菜、水果、奶类、肉类、豆类和油脂，以满足人体对各种营养素的需求。

3、食品安全：食品安全是指食品中不含有危害人体健康的有毒、有害物质，同时还要注意食品的卫生状况，防止食品污染，食品中的微生物、化学污染物、农药残留等都可能对人体健康造成危害。

4、健康饮食：健康饮食是指通过合理搭配食物，保证人体摄入足够的各种营养素，从而维持身体健康，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物和高糖食品，可以降低患心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。

5、生活方式：生活方式是指人们在日常生活中的行为习惯和活动方式，良好的生活方式有助于维护身体健康，预防疾病，保持充足的睡眠，适度的运动，避免吸烟和过量饮酒等。

6、心理健康：心理健康是指个体在心理上的良好状态，包括情绪稳定、思维清晰、行为适应社会规范等，良好的心理健康有助于提高生活质量，预防心理疾病，通过调整心态，积极应对压力，可以提高心理健康水平。

7、环境卫生：环境卫生是指环境中的清洁程度和卫生状况，良好的环境卫生有助于预防疾病的发生和传播，定期清理垃圾，保持家庭和公共场所的清洁，可以降低感染疾病的风险。

8、个人卫生：个人卫生是指个人在日常生活中保持身体清洁、穿着整洁、口腔卫生等方面的良好习惯，良好的个人卫生有助于预防疾病的发生和传播，勤洗手、刷牙漱口、洗澡换衣等都是重要的个人卫生习惯。

营养与卫生学是关乎人类健康的重要学科，通过学习和实践这些知识点，我们可以更好地维护自己和他人的身体健康。