营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它主要包括两个方面的研究：一是食物对人体能量和各种营养素的需求，二是食物对人体各种成分(如脂肪、蛋白质、碳水化合物等)的影响，营养学的分类主要有以下几种：

1、根据研究对象的不同，营养学可以分为微观营养学和宏观营养学，微观营养学主要研究食物中各种营养素的化学结构、生物活性和代谢途径等；宏观营养学则主要研究人体对各种营养素的需求、摄入、消化、吸收、利用和排泄等。

2、根据研究内容的不同，营养学可以分为营养素营养学、食物营养学、生物化学营养学、生物力学营养学等，营养素营养学主要研究食物中的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等；食物营养学则主要研究各种食物中营养素的含量和比例，以及它们对人体健康的影响；生物化学营养学则主要研究营养素在体内的代谢过程，如蛋白质的分解、氨基酸的合成等；生物力学营养学则主要研究食物对人体骨骼肌、心血管系统等器官的影响。

3、根据研究方法的不同，营养学可以分为实验营养学、流行病学营养学、计算营养学等，实验营养学主要通过实验室研究来探讨食物对人体健康的影响；流行病学营养学则主要通过观察和分析大量人群的饮食习惯和健康状况，来评价某种食物或膳食模式对人体健康的影响；计算营养学则主要运用数学和统计方法，来预测不同食物或膳食模式下人体所需的能量和其他营养素。

4、根据应用领域的不同，营养学可以分为临床营养学、预防营养学、运动营养学、老年营养学等，临床营养学主要应用于疾病的治疗和康复过程中，如癌症、糖尿病等；预防营养学则主要关注如何通过合理的膳食结构和饮食习惯，来预防疾病的发生；运动营养学则主要研究运动员在训练和比赛过程中所需的能量和各种营养素，以保证其体能水平和竞技成绩；老年营养学则主要关注老年人如何通过合理的膳食结构和饮食习惯，来维持身体健康和预防老年疾病。

5、根据研究目的的不同，营养学可以分为基础营养学和应用营养学，基础营养学主要研究食物中的各种营养素的生物学特性和代谢途径，以及它们对人体健康的基本影响；应用营养学则主要关注如何将基础研究成果应用于实际生活中，为人们提供合理的膳食指导和健康教育。