当营养师要学什么科目呢？这是一个很好的问题，营养师是一种专业的医学人员，他们的主要职责是制定饮食计划，以帮助人们保持健康，营养师需要学习很多科目，包括生物学、化学、物理学、心理学等等，营养师还需要了解人体的生理和代谢过程，以及不同类型的食物对人体的影响。

在中国大陆，成为一名合格的营养师需要参加国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，并通过考试才能获得资格证书，考试内容包括基础理论知识、临床应用知识和实践技能三个方面。

基础理论知识包括营养学基础、食品卫生与安全、人体解剖生理学、微生物学与免疫学等，临床应用知识包括常见疾病的营养防治、特殊人群的营养指导等，实践技能包括病史采集与分析、体格检查、膳食调查与评估等。

如果你想成为一名优秀的营养师，建议你多读一些相关的书籍和文章，并尽可能多地了解不同类型食物对人体的影响，你还可以参加一些相关的培训和课程，以提高自己的专业水平。