1、营养学是研究什么的科学？
A* 食物的烹饪方法
B* 食物的营养成分和人体对其的吸收、利用以及与健康的关系
C* 食物的味道和颜色
D* 食物的产地和价格
2、下列哪种营养素是构成人体细胞的主要物质？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 脂肪
3、下列哪种营养素在人体内不能合成，必须从食物中获取？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 脂肪
4、下列哪种营养素是人体能量的主要来源？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 脂肪
5、下列哪种营养素对维持人体正常生理功能有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
6、下列哪种营养素对人体的生长发育有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
7、下列哪种营养素对人体的免疫功能有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
8、下列哪种营养素对人体的皮肤和视力有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
9、下列哪种营养素对人体的骨骼和牙齿有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
10、下列哪种营养素对人体的血液凝固有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
11、下列哪种营养素对人体的神经系统有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
12、下列哪种营养素对人体的肌肉和运动有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
13、下列哪种营养素对人体的消化系统有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
14、下列哪种营养素对人体的肝脏有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
15、下列哪种营养素对人体的肾脏有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
16、下列哪种营养素对人体的心脏有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 蛋白质
D* 所有以上
17、下列哪种营养素对人体的血糖控制有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 糖类
D* 所有以上
18、下列哪种营养素对人体的胆固醇控制有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 脂肪
D* 所有以上
19、下列哪种营养素对人体的血压控制有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 盐类
D* 所有以上
20、下列哪种营养素对人体的体重控制有重要作用？
A* 维生素
B* 矿物质
C* 糖类和脂肪
D* 所有以上
