作为一名公共营养师，首先需要掌握的是基础知识，公共营养师的职责是为人们提供健康饮食的建议和指导，因此他们需要具备丰富的营养学知识，包括各种食物的营养成分、人体对这些营养成分的需求以及如何根据个人的身体状况制定合适的饮食计划等。

在学习基础知识的过程中，公共营养师需要了解食物的分类和特点，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶制品等各类食物的营养价值和适宜人群，他们还需要掌握各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)的作用和摄取量，以便为人们提供科学合理的饮食建议。

除了理论知识，公共营养师还需要学会运用实践技能，这包括了解食物的烹饪方法、饮品的制作技巧以及如何根据不同的场合和需求制定餐饮方案等，公共营养师还需要具备一定的沟通能力，能够与客户进行有效的交流，了解他们的需求和问题，并提供相应的解决方案。

成为一名优秀的公共营养师不仅需要扎实的理论知识和实践技能，还需要不断地学习和进步，随着社会的不断发展，人们对健康饮食的认识也在不断提高，公共营养师需要紧跟时代的步伐，不断更新自己的知识体系，以便更好地服务于广大人民群众。

作为公共营养师，首先要学习基础知识，包括食物分类、营养素作用和摄取量等内容，在此基础上，通过实践技能的培养和沟通能力的提升，逐步成长为一名专业的公共营养师，要保持终身学习的态度，不断提升自己的专业素养，以便更好地为人们提供健康饮食的建议和指导。