公共营养学是研究食物与人体健康之间的关系，以及如何通过科学的方法改善人们的营养状况和预防疾病的一门学科，公共营养学课程的主要内容包括以下几个方面：

1、营养素与人体健康

公共营养学课程首先介绍各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)对人体健康的重要性，学生将学习到不同营养素在人体中的作用，以及缺乏或过量摄入这些营养素可能导致的疾病和健康问题。

2、膳食结构与营养素需求

本部分主要讲解不同年龄、性别、生理状态和生活习惯的人所需的膳食结构，以及如何根据个人的需求来调整膳食结构以满足身体对各种营养素的需求，还会介绍如何根据不同的生活阶段(如儿童、青少年、成人和老年人)来调整膳食结构。

3、食物与疾病的关系

公共营养学课程将详细讲解食物与各种疾病(如心血管疾病、糖尿病、癌症等)之间的关系，学生将学习到如何通过合理的膳食搭配来预防和控制这些疾病，还会介绍一些常见的营养误区和错误观念，帮助学生树立正确的营养观念。

4、食品安全与卫生

本部分主要讲解食品安全的基本知识和卫生要求，以及如何识别和处理不安全的食物，还会介绍如何正确储存、烹饪和食用食物，以确保食品的安全性和卫生性。

5、特殊人群的营养需求

公共营养学课程还将关注特殊人群(如孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童和运动员等)的营养需求，并介绍如何为这些人群提供合适的膳食建议。

6、营养教育与健康促进

本部分主要讲解如何通过营养教育来提高公众的营养素养，以及如何利用营养知识来促进人们的健康，还会介绍一些有效的营养宣传和推广方法，以便让学生了解如何在实际生活中应用所学知识。

7、政策与管理

公共营养学课程还将关注政府在营养政策制定和管理方面的工作，以及社会组织和企业在这方面的责任和作用，学生将学习到如何通过政策和管理手段来保障人民群众的营养权益，促进社会的健康与发展。

公共营养学课程涵盖了营养学的各个方面，旨在帮助学生全面了解食物与人体健康之间的关系，掌握科学的营养知识和技能，为预防疾病、促进健康和发展做出贡献。