运动营养学膳食搭配计算是针对运动员在进行体育锻炼过程中，为了提高运动表现、恢复体力和预防损伤而制定的一套科学的饮食方案，这套方案需要根据运动员的年龄、性别、体重、运动量、运动类型、运动强度等因素进行个性化定制，以满足运动员在不同阶段的营养需求。

我们需要了解运动过程中的能量消耗，运动能量消耗主要来自于三类食物：碳水化合物、脂肪和蛋白质，碳水化合物是运动时的主要能量来源，占总能量消耗的40%-65%;脂肪占总能量消耗的15%-30%;蛋白质占总能量消耗的10%-35%，在膳食搭配中，我们需要保证这三类食物的摄入比例合理。

我们需要关注运动所需的各种营养素，运动过程中，人体会大量流失水分和电解质，如钠、钾、镁等，膳食搭配中需要补充足够的水分和电解质，运动员还需要补充一定量的维生素和矿物质，以保持身体正常代谢和生理功能。

在实际操作中，我们可以采用以下方法进行膳食搭配计算：

1、根据运动员的运动量和运动类型，估算每天所需的能量消耗，运动量越大，能量消耗越多；运动类型越激烈，能量消耗越高，可以通过查阅相关资料或请教专业营养师来获取具体的能量消耗数据。

2、根据运动员的年龄、性别、体重和基础代谢率，估算每天所需的碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入量，这些数据可以通过查阅相关资料或请教专业营养师来获取。

3、根据每日的能量消耗和各类营养素的需求量，计算出每餐的食物份量，每餐应包含主食(如米饭、面条等)、蔬菜、水果、肉类或豆类等食物，具体的食物种类和份量可以根据运动员的喜好和实际情况进行调整。

4、在膳食搭配中，要注意保证食物的种类丰富，以确保摄入足够的各种营养素，要注重食物的口感和味道，以激发运动员的食欲，增加膳食的兴趣性。

5、在运动员进行长时间高强度运动时，需要注意补充电解质和矿物质，可以通过饮用运动饮料或食用富含电解质的食物(如香蕉、菠菜等)来进行补充。

运动营养学膳食搭配计算是一套科学的饮食方案，可以帮助运动员在运动过程中获得充足的能量和营养素，提高运动表现、恢复体力和预防损伤，通过合理的膳食搭配，可以让运动员在赛场上发挥出最佳水平，为取得优异成绩奠定坚实的基础。