羊肉适合搭配白萝卜、豆腐

根据中医理论，羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的作用，而豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。另外，萝卜性凉，可消积滞、化痰热，还可除羊肉膻味，每1000克羊肉放入250克白萝卜或胡萝卜同煮，羊肉膻味即刻祛除。