中国农业大学食物营养学是一门研究食物对人体健康的影响的学科，它涉及到生物学、化学、生理学、医学等多个领域的知识，在中国农业大学，食物营养学专业培养具有良好科学素养，掌握食物营养学基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、检验、管理、科研和教育等部门从事食物营养评价、营养指导、食品安全管理、营养保健品开发等工作的高级专门人才。

食物营养学的研究内容包括食物中的各种营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，以及这些营养成分对人体健康的影响，食物营养学还研究不同人群的营养需求，如婴幼儿、儿童、青少年、成人、老年人等，以及特殊人群的营养需求，如孕妇、哺乳期妇女、运动员等。

在教学方面，中国农业大学食物营养学专业注重理论与实践相结合，通过实验课程、实习实训等方式，使学生掌握食物营养学的基本理论和技能，学校还与多家企事业单位建立了校企合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

毕业生主要就业方向包括：食品生产企业、食品检测机构、食品研发机构、医疗机构、教育机构等，在这些单位中，他们可以从事食品营养评价、营养指导、食品安全管理、营养保健品开发等工作，为人们的健康做出贡献。

中国农业大学食物营养学专业培养具有扎实的理论基础和实践能力的食物营养学专业人才，为我国食品产业的发展和人民健康事业做出了重要贡献，在未来，随着人们对健康的重视程度不断提高，食物营养学专业的发展前景将更加广阔。