动物营养学是研究动物在不同生长发育阶段，通过摄取、消化、吸收、利用和转化食物中的营养物质，以满足其生理功能和生命活动需要的一门科学，它涉及到动物的营养需求、饲料营养价值评价、饲养管理、繁殖营养、环境营养以及与人类健康等方面的内容，动物营养学的主要任务有以下几点：

1、研究动物的营养需求：动物营养学首先需要研究不同种类和生长阶段的动物对各种营养物质的需求量，以便为动物提供合理的饲料配方，这包括能量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养素的需求量。

2、评估饲料的营养价值：为了满足动物的营养需求，需要对饲料进行营养价值评价，这包括饲料中各种营养素的含量、饲料的成分分析、饲料的能量密度等，通过对饲料营养价值的评估，可以为动物提供高质量的饲料，提高饲料利用率，降低养殖成本。

3、制定科学的饲养管理措施：根据动物的营养需求和饲料的营养价值，制定科学的饲养管理措施，包括饲养密度、饲喂方式、饲喂时间等，这些措施有助于提高动物的生产性能，实现高产、高效、高质量的养殖目标。

4、研究繁殖营养：繁殖营养是动物营养学的一个重要分支，主要研究影响动物繁殖能力的各种营养因素，如精子质量、卵子质量、胚胎发育等，通过研究繁殖营养，可以为动物繁殖提供科学的指导，提高繁殖效率和种质水平。

5、关注环境营养：环境营养是指动物在特定环境中所需的营养物质及其调节机制，环境因素如温度、湿度、光照等会影响动物对营养物质的吸收和利用，研究环境营养对于改善动物生产性能具有重要意义。

6、探讨动物与人类健康的相互关系：动物营养学还关注动物产品对人体健康的影响，研究不同来源的动物蛋白质对人体健康的益处和潜在风险，以及如何合理选择和利用动物产品来保障人类的健康。

动物营养学作为一门跨学科的科学，其研究内容涉及多个领域，旨在为动物的生产和人类健康提供科学依据，随着科学技术的发展和人们对食品安全、生态环境等问题的关注，动物营养学的研究将更加深入和完善。