作为一名营养师，你需要掌握的知识领域广泛且深入，这不仅包括基础的营养学知识，还包括相关疾病的基础病理生理学知识、临床营养学知识、食品科学与营养工程学等，以下是一些你可能需要学习的主要科目：

基础生物学和化学 :理解生物化学过程，如蛋白质、碳水化合物和脂肪的合成和分解，以及人体对这些营养素的需求和利用，也需要了解基础的化学原理，以便在营养分析和评估中应用。

营养学 :这是营养师专业的核心科目，它涵盖了各种营养素(如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质)的生理功能、需求量、食物来源、代谢和排泄等内容，还需要了解饮食模式与健康、特殊群体(如儿童、孕妇、老年人和运动员)的营养需求等。

临床营养学 :这部分内容主要关注如何将营养学原理应用于实际的临床情况，例如设计适合特定人群的饮食计划，评估营养状况，监测治疗效果等。

食品科学与营养工程 :理解食物的加工过程，以及这些过程如何影响食物的营养价值，还需要了解现代食品科技的发展，如新型添加剂、保健食品、功能性食品等。

公共卫生学 :这部分内容可以帮助你理解营养与健康的流行病学关系，以及如何通过政策和教育来改善公众的营养状况。

统计学 :虽然这不是一门硬性的科目要求，但对于数据收集、分析和解释是非常有帮助的，无论是评估营养干预的效果，还是进行人群流行病学调查，统计知识都是必不可少的。

解剖学和生理学 :理解人体的组织结构和功能可以帮助你更准确地评估个体的健康状况和营养需求。