营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄入来预防疾病、促进健康的科学，关于营养学的好书有很多，以下是一些值得推荐的书籍：
1、《中国居民膳食指南》(2016年版):这本书是中国营养学会根据我国居民的膳食特点和营养需求制定的膳食指南，内容涵盖了膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面，对于指导我国居民合理膳食具有重要意义。
2、《营养与代谢病学》(第二版):这本书详细介绍了营养与代谢病学的基本理论、临床诊断和治疗，以及预防措施等内容，对于医学生和临床医生来说是一本很好的参考书。
3、《现代营养学》(第三版):这本书系统地介绍了营养学的基本原理、方法和技术，包括营养素、能量代谢、饮食调查与评估、膳食干预等方面的内容，对于营养学研究者和应用人员来说是一本很好的教材。
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4、《食物成分表与食品安全》：这本书详细介绍了各种食物中的主要营养成分，以及如何根据个人需求选择合适的食物，书中还涉及了食品安全的基本知识，对于关注食品安全的人群来说是一本很好的参考书。
5、《中医食疗学》：这本书从中医的角度出发，介绍了食物在中医养生保健中的作用，以及如何根据体质和病症选择合适的食疗方法，对于喜欢中医养生的人来说是一本很好的参考书。
除了以上这些书籍之外，还有很多其他的营养学好书，如《基础营养学》、《功能性食品与健康》等，在阅读这些书籍时，建议结合自己的实际情况和需求，选择适合自己的内容进行学习，可以关注一些权威的营养学网站和公众号，如中国营养学会、世界卫生组织等，获取更多的营养学知识和信息。
