在全球范围内，营养学研究生教育的优质国家有很多，以下是一些在营养学研究领域具有较高声誉的国家：

1、英国：英国的牛津大学、剑桥大学和伦敦大学学院等顶级学府在营养学领域具有很高的声誉，这些学校的营养学研究涵盖了人类营养、动物营养、植物营养、微生物营养等多个方面，英国还有许多专门从事营养学研究的研究所和实验室，如伦敦帝国学院的食品安全与健康研究所(IFH)等。

2、美国：美国的哈佛大学、约翰霍普金斯大学、斯坦福大学等顶级学府在营养学领域具有很高的声誉，这些学校的营养学研究涵盖了人类营养、动物营养、植物营养、微生物营养等多个方面，美国还有许多专门从事营养学研究的研究所和实验室，如加州大学旧金山分校的医学院、密歇根大学的公共卫生学院等。

3、澳大利亚：澳大利亚的悉尼大学、墨尔本大学等顶级学府在营养学领域具有很高的声誉，这些学校的营养学研究涵盖了人类营养、动物营养、植物营养、微生物营养等多个方面，澳大利亚还有许多专门从事营养学研究的研究所和实验室，如昆士兰大学的健康与生活方式研究所等。

4、加拿大：加拿大的多伦多大学、不列颠哥伦比亚大学等顶级学府在营养学领域具有很高的声誉，这些学校的营养学研究涵盖了人类营养、动物营养、植物营养、微生物营养等多个方面，加拿大还有许多专门从事营养学研究的研究所和实验室，如麦吉尔大学的公共卫生学院等。

5、新西兰：新西兰的奥克兰大学、坎特伯雷大学等顶级学府在营养学领域具有很高的声誉，这些学校的营养学研究涵盖了人类营养、动物营养、植物营养、微生物营养等多个方面，新西兰还有许多专门从事营养学研究的研究所和实验室，如惠灵顿维多利亚大学的卫生科学学院等。

6、日本：日本的东京大学、京都大学等顶级学府在营养学领域具有很高的声誉，这些学校的营养学研究涵盖了人类营养、动物营养、植物营养、微生物营养等多个方面，日本还有许多专门从事营养学研究的研究所和实验室，如国立健康保险浦和医院的营养部等。

在全球范围内，有许多国家的顶级学府和研究机构在营养学领域具有很高的声誉，选择哪个国家的营养学研究生项目取决于个人的兴趣、需求和职业规划，希望以上信息能对您有所帮助。