厨师证是一种专业的烹饪证书，它证明了持有人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证考试分为初级、中级和高级三个层次，每个层次都有不同的菜品要求，考什么菜系好呢？这个问题并没有一个固定的答案，因为不同的人有不同的喜好和特长，我们可以从以下几个方面来考虑：

你可以根据自己的兴趣来选择菜系，如果你对川菜感兴趣，那么你可以选择学习川菜；如果你喜欢粤菜，那么你可以选择学习粤菜，兴趣是最好的老师，只有对某个菜系有兴趣，你才会投入更多的时间和精力去学习和研究。

你可以考虑市场需求，不同的地区对不同的菜系有不同的需求，在北方，人们更喜欢鲁菜、京菜等；而在南方，人们更喜欢粤菜、闽菜等，你可以根据自己所在地区的市场需求来选择学习哪个菜系。

你还可以考虑自己的职业规划，如果你想要成为一名高级厨师，那么你需要掌握多种菜系的烹饪技巧；如果你只是想要开一家小餐馆，那么只需要掌握一种或几种菜系的烹饪技巧就可以了。

你还可以参考一些专业机构或者培训机构的课程设置，这些机构通常会根据市场需求和行业发展趋势来确定课程内容和教学重点，通过参加这些课程，你可以了解到当前市场上最受欢迎的菜系是什么，从而做出更加明智的选择。

考什么菜系好一点儿并没有一个固定的答案，需要根据个人的兴趣、市场需求、职业规划等因素来综合考虑，无论选择哪个菜系，都需要付出大量的努力和时间去学习和实践，只有这样，才能够真正掌握烹饪技巧，成为一名优秀的厨师。