二级厨师证等级划分标准是根据国家职业资格认证体系制定的，旨在规范餐饮行业的职业技能水平，二级厨师证分为两个层次：初级和中级，这两个层次的划分主要依据以下几个方面的标准：

1、基本技能要求：二级厨师证要求具备一定的烹饪基本技能，包括刀工、火候、调味等方面的掌握，初级厨师需要熟练掌握基本的烹饪技巧，如切丝、切片、剁块等；中级厨师则需要在此基础上，能够熟练运用各种烹饪方法，如炒、炖、蒸、煮等。

2、菜品制作能力：二级厨师证要求具备一定的菜品制作能力，初级厨师需要能够独立完成一些常见的家常菜、地方特色菜的制作；中级厨师则需要能够独立完成一些较为复杂的菜品，如川菜、粤菜、鲁菜等各类菜系的代表性菜品。

3、营养搭配知识：二级厨师证要求具备一定的营养搭配知识，初级厨师需要了解食材的基本营养成分，能够根据食材的特点进行简单的搭配；中级厨师则需要能够根据不同人群的营养需求，进行更为合理的菜品搭配。

4、卫生安全意识：二级厨师证要求具备一定的卫生安全意识，初级厨师需要了解食品安全的基本知识，能够在日常工作中注意食品的卫生安全；中级厨师则需要能够制定合理的厨房卫生管理制度，确保整个厨房的卫生安全。

5、团队协作能力：二级厨师证要求具备一定的团队协作能力，初级厨师需要能够与同事、上级保持良好的沟通，配合完成工作任务；中级厨师则需要能够指导初级厨师进行工作，提高整个团队的工作效率。

二级厨师证等级划分标准主要从基本技能要求、菜品制作能力、营养搭配知识、卫生安全意识和团队协作能力等方面进行评估，通过这些标准，可以有效地规范餐饮行业的职业技能水平，提高整体的服务质量。