营养质量学指数是评估食物营养价值的重要工具，它通过比较食物中各种营养素的含量和人体对这些营养素的需求量，来评价食物的营养价值，下面我们通过一个例题来讲解营养质量学指数的计算和应用。

假设我们要评估一种食物——苹果的营养价值，我们首先需要知道苹果中的各种营养素的含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，我们需要知道人体对这些营养素的需求量，这些数据可以从营养学教科书或者相关的数据库中获取。

假设我们得到的数据如下：

- 苹果中蛋白质的含量为0*3g/100g，人体对蛋白质的需求量为50g；

- 苹果中脂肪的含量为0*4g/100g，人体对脂肪的需求量为70g；

- 苹果中碳水化合物的含量为13*8g/100g，人体对碳水化合物的需求量为260g；

- 苹果中维生素C的含量为5*7mg/100g，人体对维生素C的需求量为100mg；

- 苹果中钙的含量为6mg/100g，人体对钙的需求量为1000mg。

我们可以计算苹果的营养质量学指数，营养质量学指数的计算公式为：营养质量学指数 = （食物中营养素的含量 / 人体对营养素的需求量）×100%。

根据这个公式，我们可以计算出苹果的营养质量学指数如下：

- 蛋白质的质量学指数 = （0*3g/100g / 50g）×100% = 0*06%；

- 脂肪的质量学指数 = （0*4g/100g / 70g）×100% = 0*057%；

- 碳水化合物的质量学指数 = （13*8g/100g / 260g）×100% = 0*53%；

- 维生素C的质量学指数 = （5*7mg/100g / 100mg）×100% = 5*7%；

- 钙的质量学指数 = （6mg/100g / 1000mg）×100% = 0*06%。

通过比较这些质量学指数，我们可以看出，苹果中维生素C的含量相对较高，而蛋白质和脂肪的含量相对较低，从营养质量学的角度来看，苹果是一种营养价值较高的食物。

就是营养质量学指数的计算和应用的例题讲解，通过这种方法，我们可以对各种食物的营养价值进行评估，从而帮助我们制定合理的饮食计划，保证身体获取足够的营养。