食肉动物的动物营养学是研究食肉动物如何获取和利用食物中的营养物质以维持生命活动、生长发育和繁殖的科学，食肉动物是指以肉类为主要食物来源的动物，包括哺乳动物中的猫科、犬科、熊科、鼬科等，以及鸟类中的猛禽类，食肉动物的动物营养学主要研究以下几个方面：

1、能量需求：食肉动物的能量需求与其生活习性、生理状态和环境因素密切相关，食肉动物的能量需求要高于草食动物和杂食动物，这是因为食肉动物需要更多的能量来支持其高速运动、捕猎和消化系统的工作，食肉动物在寒冷环境中的能量需求也会增加，以满足其保暖的需求。

2、蛋白质需求：食肉动物的蛋白质需求较高，因为蛋白质是构成动物体组织的基本物质，对于生长发育和繁殖至关重要，蛋白质还参与动物体内的许多生化反应，如酶的催化、激素的合成等，食肉动物的蛋白质需求受其年龄、性别、生理状态和环境因素的影响。

3、脂肪需求：脂肪是食肉动物的主要能量来源，同时也参与细胞膜的构建、激素的合成等生理过程，食肉动物的脂肪需求受其能量需求、生理状态和环境因素的影响，脂肪还有助于食肉动物在寒冷环境中保持体温，因为脂肪具有较高的热值。

4、矿物质和维生素需求：食肉动物对矿物质和维生素的需求也较高，因为这些营养素对于维持其生命活动、生长发育和繁殖具有重要作用，食肉动物需要摄入适量的钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰、碘等多种矿物质，以及维生素A、D、E、K、B族等，这些营养素可以通过食物摄入，也可以通过体内合成。

5、营养调控：食肉动物的营养调控主要通过神经系统、内分泌系统和免疫系统来实现，神经系统通过调节食欲、消化吸收和排泄等功能来维持营养平衡；内分泌系统通过分泌激素来调节营养代谢、生长发育和繁殖等生理过程；免疫系统则通过识别和清除病原微生物，保护食肉动物免受感染。