自学学营养学书籍推荐
营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过饮食来维持和促进健康的科学，对于想要自学营养学的人来说，选择一本合适的书籍是非常重要的，下面是几本值得推荐的营养学书籍，可以帮助你深入了解营养学的基本原理和应用。
1、《营养学原理》（作者：David L* Katz、Stephen S* Nissen）
这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的各个方面，包括营养需求、营养素的作用、饮食与健康的关系等，书中还包含了最新的研究成果和临床实践经验，适合初学者和专业人士阅读。
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2、《营养学导论》（作者：Mary Enig、Carole Hungerford）
这本书是一本简明扼要的营养学入门读物，适合初学者阅读，书中介绍了营养学的基本概念和原理，包括营养素的分类、食物金字塔、饮食与健康的关系等，书中还包含了一些实用的营养学知识和建议，帮助读者改善饮食习惯。
3、《营养学基础》（作者：Walter C* Willett、Meir J* Stampfer）
这本书是一本权威的营养学教材，由两位著名的营养学家撰写，书中详细介绍了营养学的各个方面，包括营养素的作用、饮食与慢性疾病的关系、营养标签的解读等，书中还包含了一些实用的营养学建议和食谱，帮助读者制定健康的饮食计划。
4、《营养学与健康》（作者：Roy Porter）
这本书是一本关于营养学的历史和文化的著作，通过介绍不同时期和地区的饮食习惯，探讨了营养学对人类健康的影响，书中还包含了一些有趣的历史故事和科学研究，帮助读者更好地理解营养学的发展和应用。
