厨师证考试是由中国烹饪协会主办的一项专业技能考试，旨在评估和认证厨师的专业技能和知识，考试通常包括理论和实践两部分，其中理论部分主要测试考生的专业知识和技能。

在理论考试中，通常会有多个题目，每个题目的分值可能会有所不同，每个题目的分值可能在1-10分之间，具体的分值取决于题目的难度和重要性，对于一些基础知识题，分值可能较低，如1-2分；而对于一些需要深入理解和分析的题目，分值可能会较高，如5-10分。

为了达到及格的标准，考生需要在所有题目中获得一定的分数，这个分数通常是由考试机构设定的，可能会因年份、地区和考试类型的不同而有所变化，及格分数可能在60-70分之间，这意味着考生需要至少正确回答60-70%的题目才能通过考试。

仅仅达到及格分数并不意味着考生就完全掌握了所有的专业知识和技能，考试的目的是评估和认证，考生应该努力提高自己的分数，以便获得更高的认证等级，考试只是评估考生知识和技能的一种方式，真正的专业能力还需要在实践中不断积累和提高。

厨师证理论考试的题目分值和及格标准可能会因各种因素而有所不同，但考生应该以获取尽可能高的分数为目标，也要注重实践能力的提升，以便在实际工作中更好地发挥自己的专业技能。