学前营养学是研究儿童在生长发育过程中所需营养物质的摄取、消化、吸收、利用和排泄规律，以及这些营养物质对儿童生长发育的影响的科学，它是营养学的一门分支学科，主要关注0-6岁儿童的营养需求和健康问题。

1、营养素：营养素是构成人体组织、维持生命活动、促进生长发育的基本物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。

2、膳食结构：膳食结构是指食物的种类、数量和比例，合理的膳食结构能保证儿童获得全面的营养，促进身体健康发育。

3、生长发育：生长发育是指儿童身体形态、生理功能和心理行为的发展过程，营养是影响生长发育的重要因素。

4、营养不良：营养不良是指由于摄入的营养物质不足或不平衡，导致儿童生长发育受到影响的一种病理状态，包括蛋白质-能量营养不良、维生素和矿物质缺乏等。

5、肥胖症：肥胖症是指体内脂肪积累过多，导致体重超过正常范围的一种病理状态，肥胖症不仅影响儿童的生长发育，还可能导致多种慢性疾病的发生。

6、母乳喂养：母乳喂养是指母亲用自己的乳汁喂养婴儿，母乳中含有丰富的营养成分和免疫物质，对婴儿的生长发育和健康具有重要作用。

7、辅食添加：辅食添加是指在婴儿6个月后，逐渐添加除母乳或配方奶以外的其他食物，以满足儿童日益增长的营养需求。

8、营养评估：营养评估是指通过对儿童的膳食、生长、发育、健康状况等方面的调查和分析，判断其营养状况是否正常，为制定营养干预措施提供依据。

9、营养干预：营养干预是指针对儿童的营养问题，采取科学的方法和措施，如调整膳食结构、补充营养素、改善生活习惯等，以改善儿童的营养状况，促进其生长发育。

学前营养学是一门关注儿童生长发育和健康的重要学科，通过学习学前营养学，我们可以更好地了解儿童的营养需求，为儿童提供合理的膳食结构和营养干预措施，促进儿童健康成长。