公共营养学是研究人群中的营养问题，包括营养素的需要量、食物中的营养素分布及人体对其吸收、利用和需要的科学，以下是一些主要的公共营养学知识点：

1、营养素：营养素是维持生命、生长发育和健康所必需的物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2、营养需求：每个人的营养需求都是不同的，取决于年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素。

3、平衡饮食：平衡饮食是指食物的种类、数量和比例都要适当，以确保身体获取足够的营养素，一个平衡的饮食应包括各种食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品和豆类等。

4、营养过剩和营养不足：营养过剩是指摄入的营养素超过身体的需要，可能导致肥胖、心脏病等问题，营养不足是指摄入的营养素不足以满足身体的需要，可能导致营养不良、发育迟缓等问题。

5、营养不良症：营养不良症是由于长期摄入的营养素不足或不平衡导致的健康问题，如贫血、佝偻病、脚气病等。

6、营养标签：营养标签是食品包装上的信息，包括食品的成分、热量、脂肪、糖、盐等的含量，通过阅读营养标签，消费者可以了解食品的营养成分，做出健康的饮食选择。

7、公共营养政策：公共营养政策是指政府为了改善公众的营养状况，提高人民的健康水平，制定的一系列政策和措施，如推广营养教育、制定食品标准、提供营养咨询等。

8、营养教育：营养教育是通过教育和宣传，提高公众的营养知识，帮助他们做出健康的饮食选择，预防营养相关疾病的发生。

9、营养评估：营养评估是对个体或群体的营养状况进行系统的、科学的评估，以确定他们的营养需求，评价他们的饮食是否满足这些需求，以及他们是否存在营养相关疾病的风险。