营养学供给量是指人体在一定时间内，为维持正常生理功能和健康所需要的各种营养素的数量，它是根据人体的生理需要、年龄、性别、体重、身体状况、活动水平等因素综合计算出来的，营养学供给量的计算方法主要包括以下几个方面：

1、能量供给量计算：能量是维持人体生命活动的基本物质，人体所需的能量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，能量供给量的计算主要依据人体的基础代谢率（BMR）和体力活动水平（PAL），基础代谢率是指人体在安静状态下，为维持生命活动所需的最低能量消耗，体力活动水平是指人体在进行各种活动时的能量消耗，能量供给量=基础代谢率×PAL。

2、蛋白质供给量计算：蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于生长发育、修复损伤、免疫功能等方面具有重要作用，蛋白质供给量的计算主要依据人体的基础代谢率、体力活动水平和蛋白质的生物利用率，蛋白质供给量=体重（kg）×每千克体重所需蛋白质（g/kg）×PAL。

3、脂肪供给量计算：脂肪是人体的重要能量来源，对于维持正常的生理功能和健康具有重要作用，脂肪供给量的计算主要依据人体的能量需求量和脂肪的热量密度，脂肪供给量=能量需求量×脂肪热量密度。

4、碳水化合物供给量计算：碳水化合物是人体的主要能量来源，对于维持正常的生理功能和健康具有重要作用，碳水化合物供给量的计算主要依据人体的能量需求量和碳水化合物的热量密度，碳水化合物供给量=能量需求量×碳水化合物热量密度。

5、维生素和矿物质供给量计算：维生素和矿物质对于维持人体的正常生理功能和健康具有重要作用，维生素和矿物质的供给量主要依据人体的能量需求量、食物中的维生素和矿物质含量以及人体的吸收利用率，维生素和矿物质供给量=能量需求量×维生素和矿物质的摄入量/食物中的含量×吸收利用率。

营养学供给量的计算是一个复杂的过程，需要考虑多种因素，在实际应用中，可以根据个人的具体情况，参考相关的营养学资料和建议，制定合理的饮食计划，以满足人体对各种营养素的需求，保持健康。