营养学考研属于医学与健康科学类。

营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物体健康、生长发育、生理功能和疾病发生发展的影响的科学，它是一门跨学科的科学，涵盖了生物学、化学、生理学、病理学、食品科学、公共卫生等多个领域。

营养学专业的研究生教育主要由医科大学和综合性大学的食品科学与工程学院提供，这些学院通常会设立营养学或食品营养与安全等专业，为学生提供系统的营养学知识和技能训练。

营养学考研的主要课程包括营养学原理、营养生理学、营养病理学、营养流行病学、营养毒理学、食品分析、食品工艺学、食品安全与卫生等，这些课程旨在帮助学生深入理解营养学的基本原理，掌握营养学的研究方法，了解营养学在预防和治疗疾病、提高人类健康水平等方面的应用。

营养学考研的主要研究方向包括营养代谢、营养免疫、营养遗传、营养神经、营养心血管、营养肿瘤、儿童营养、老年营养、妇幼营养、临床营养、公共营养等，这些研究方向反映了营养学研究的广泛性和深入性。

营养学考研的目标是培养具有较高科学研究能力和实践能力的高级专门人才，他们在毕业后可以在医疗卫生机构、食品生产企业、食品检测机构、食品监管机构、科研院所、高等院校等单位从事营养科研、营养教学、营养咨询、营养管理等工作。

营养学考研是一门重要的医学与健康科学类研究生教育，它对于提高我国人民的营养健康水平，推动我国营养科学的发展，具有重要的意义。