自学营养学是一个有趣且有益的过程，可以帮助你更好地了解食物对身体的影响，以及如何制定健康的饮食计划，以下是一些推荐的自学营养学的网站和书籍，它们提供了丰富的知识和实用的建议，适合初学者和进阶者。
1、网站推荐：
- 美国国家卫生研究院（NIH）的营养学部门：这个网站提供了关于营养学的最新研究、健康饮食指南和营养专家的建议，它还包含了一个名为“营养学资源”的页面，其中列出了各种营养学书籍和在线课程。
- 哈佛大学公共卫生学院的健康饮食中心：这个网站提供了关于健康饮食的信息、食谱和营养建议，它还有一个名为“营养学资源”的页面，其中列出了一些经典的营养学书籍和在线课程。
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- 美国农业部的营养数据库：这个网站提供了关于各种食物的营养成分和营养价值的信息，你可以搜索特定的食物，了解它们的热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质含量。
2、书籍推荐：
- 《营养学原理》（作者：Harold M* Silverman）：这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和概念，它详细介绍了人体对不同营养素的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求。
- 《营养学与健康》（作者：Frances Sizer）：这本书介绍了营养学的基本知识，包括营养素的作用、饮食对健康的影响以及如何制定健康的饮食计划，它还包含了一些实用的建议，帮助读者改善饮食习惯。
- 《营养学入门》（作者：Marion Nestle）：这本书是一本简明扼要的营养学入门读物，适合初学者，它介绍了营养学的基本概念和原理，以及如何通过饮食来维持健康。
