营养基因组学是一门新兴的跨学科研究领域，它主要研究的是基因与营养之间的相互作用，这个领域的研究目的主要有以下几个方面：

1、了解基因对营养需求的影响：每个人的基因都是独一无二的，这也决定了我们对营养的需求也是不同的，通过研究基因，我们可以更好地了解个体对某些特定营养素的需求，从而为个性化营养提供科学依据。

2、揭示基因对营养吸收和代谢的影响：基因不仅影响我们对营养的需求量，还影响我们对营养的吸收和代谢，有些人可能因为基因的原因，对某些营养素的吸收能力较弱，这就需要我们通过基因检测来发现并调整。

3、预防和治疗营养相关疾病：许多营养相关疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，都与基因有关，通过研究基因，我们可以预测个体患这些疾病的风险，从而采取预防措施，如改变饮食习惯、增加运动等，也可以通过基因治疗来治疗这些疾病。

4、优化营养补充策略：在运动员、老年人、孕妇等特殊人群中，营养补充是非常重要的，通过研究基因，我们可以了解他们对这些营养素的特殊需求，从而优化营养补充策略，提高他们的健康和表现。

5、推动个性化营养的发展：随着科技的进步，个性化营养已经成为可能，通过基因检测，我们可以了解个体的营养需求和风险，从而为他们提供个性化的营养建议和产品。

营养基因组学的研究目的是为了更好地理解和利用基因，以提高我们的健康和生活质量，这个领域还处于初级阶段，需要更多的研究和探索，随着基因检测技术的发展，我们也需要注意其伦理和法律问题，确保其在科学研究和临床应用中的合理使用。