营养学教学模式是指在教学过程中，教师根据学生的特点和需求，采用不同的教学方法和手段，使学生能够全面、系统地掌握营养学的基本理论、基本知识和基本技能，培养学生的创新能力和实践能力，营养学教学模式主要包括以下几个方面：

1、以学生为中心：营养学教学模式强调以学生为中心，关注学生的需求和发展，注重培养学生的实践能力和创新能力，在教学过程中，教师要充分了解学生的兴趣、特长和需求，因材施教，激发学生的学习兴趣和积极性。

2、整合课程资源：营养学教学模式要求教师充分利用各种课程资源，包括教材、网络资源、实验设备等，为学生提供丰富的学习材料和实践机会，教师还要关注课程内容的更新，及时引入新的理论和技术，使课程内容保持与时俱进。

3、采用多元化教学方法：营养学教学模式鼓励教师采用多种教学方法，如讲授、讨论、案例分析、实验、实习等，以满足不同学生的学习需求，教师还要注重培养学生的自主学习能力，引导学生主动参与课堂活动，提高学生的学习效果。

4、强化实践教学：营养学教学模式强调实践教学的重要性，要求教师在教学过程中注重培养学生的实践能力，教师可以通过实验、实习、课题研究等方式，让学生在实践中掌握营养学的基本理论和技能，培养学生的创新能力和实践能力。

5、建立评价体系：营养学教学模式要求建立一个科学、合理的评价体系，对学生的学习过程和学习成果进行全面、客观的评价，评价体系应注重学生的实际操作能力、创新能力和团队协作能力，以促进学生的全面发展。

6、加强教师队伍建设：营养学教学模式要求教师具备较高的专业素养和教育教学能力，学校要加强对教师的培训和指导，提高教师的教育教学水平，为学生提供优质的教学服务。

营养学教学模式是一种以学生为中心，注重实践教学，强调创新和能力培养的教学模式，通过采用多元化教学方法，整合课程资源，强化实践教学，建立评价体系和加强教师队伍建设，可以有效地提高营养学教学质量，培养学生的综合素质。