营养学是一门研究食物和人体健康之间关系的科学，它的功能特点主要体现在以下几个方面：

1、预防疾病：营养学通过研究食物中的营养成分对人体健康的影响，可以预防各种疾病的发生，适量的蛋白质可以增强免疫力，预防感冒等疾病；适量的钙质可以预防骨质疏松症等。

2、促进生长发育：营养学研究了食物中的各种营养成分对儿童和青少年生长发育的影响，可以为他们的健康成长提供科学的指导，适量的蛋白质、钙质和维生素D可以促进骨骼的生长发育。

3、维持生命活动：营养学研究了食物中的各种营养成分对人体生命活动的支持作用，可以帮助人们维持正常的生理功能，碳水化合物是人体的主要能量来源，脂肪是细胞膜的重要组成部分，蛋白质是生命活动的主要承担者。

4、延缓衰老：营养学研究了食物中的各种抗氧化成分对人体衰老的影响，可以通过合理的饮食来延缓衰老，维生素E和维生素C具有很好的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害。

5、提高生活质量：营养学通过研究食物中的营养成分对人体心理健康的影响，可以帮助人们提高生活质量，B族维生素对神经系统的健康有重要作用，可以帮助人们保持良好的心理状态。

6、个性化营养：营养学还研究了不同人群的营养需求，可以根据个人的身体状况和生活习惯，制定个性化的营养方案，运动员需要更多的蛋白质来支持肌肉的生长，而老年人则需要更多的钙质来保护骨骼。

营养学的功能特点主要体现在预防疾病、促进生长发育、维持生命活动、延缓衰老、提高生活质量和个性化营养等方面，通过科学的营养学知识，我们可以更好地理解食物与健康的关系，从而做出更健康的饮食选择，提高生活质量。