世界营养学书籍是关于营养学领域的经典著作，它们涵盖了广泛的主题，从基础的营养原理到复杂的营养疾病研究，这些书籍不仅为专业人士提供了深入的知识和指导，也为普通读者提供了有关健康饮食和生活方式的重要信息。

世界营养学书籍中的经典之作之一是《营养学原理》，这本书由美国营养学家弗雷德里克·斯太恩（Frederick Stare）撰写，是营养学领域的权威教材之一，它详细介绍了人体对各种营养素的需求、消化、吸收和代谢过程，以及不同营养素对健康的影响，这本书对于学习营养学基础知识非常重要，无论是专业人士还是普通读者都能从中受益。

世界营养学书籍中的另一本重要著作是《营养与健康》，这本书由英国营养学家约翰·劳埃德（John Lloyd）撰写，是一部全面介绍营养与健康关系的权威著作，它涵盖了营养学的各个方面，包括基础原理、营养需求、营养不良和营养过剩等，它还详细介绍了各种营养疾病的病因、预防和治疗方法，对于了解营养与健康的关系非常有帮助。

世界营养学书籍中还有一本重要的著作是《营养学与公共卫生》，这本书由美国营养学家弗朗西斯·麦康奈尔（Francis M* McCullough）撰写，是一部关于营养学在公共卫生领域应用的重要著作，它详细介绍了营养学在公共卫生政策制定、疾病预防和健康促进方面的作用，它还探讨了全球营养问题，如营养不良、肥胖和慢性疾病的挑战，以及如何解决这些问题的策略和方法。