上海作为中国的经济中心，教育资源丰富，拥有众多知名高校，在这些高校中，有一些学校设有营养学专业，为学生提供了学习和研究营养学的机会，以下是一些在上海设有营养学专业的学校：

1、上海交通大学：上海交通大学的医学院设有营养与食品卫生学系，提供营养学本科和硕士教育，该系的教学和研究方向包括营养流行病学、营养代谢病、营养免疫学等。

2、华东理工大学：华东理工大学的生物工程学院设有食品科学与工程专业，其中包括营养学方向，该专业的教学和研究方向包括食品营养与健康、食品生物技术等。

3、上海海洋大学：上海海洋大学的食品科学与工程学院设有食品质量与安全专业，其中包括营养学方向，该专业的教学和研究方向包括食品营养与健康、食品质量与安全等。

4、上海中医药大学：上海中医药大学的药学院设有食品卫生与营养学专业，提供营养学本科和硕士教育，该专业的教学和研究方向包括食品营养与健康、食品卫生等。

5、上海师范大学：上海师范大学的旅游与食品学院设有食品科学与工程专业，其中包括营养学方向，该专业的教学和研究方向包括食品营养与健康、食品质量与安全等。

这些学校都设有营养学专业，为学生提供了丰富的学习资源和实践机会，学生在这些学校学习，不仅可以学习到营养学的理论知识，还可以通过实验和实践，了解营养学在现实生活中的应用，这些学校的教师队伍实力雄厚，有一批在营养学领域有深厚造诣的教授和研究员，他们的指导将对学生的专业学习和未来发展产生积极影响。