澳洲的营养学书籍有很多，以下是一些值得推荐的书籍：

1、《The Australian Guide to Healthy Eating》：这本书是由澳大利亚政府出版的，旨在帮助人们了解如何通过健康饮食来维持身体健康，书中包含了各种食物的营养价值、如何选择和准备食物以及如何制定健康的饮食习惯等内容。

2、《Nutrition and Health》：这本书是由澳大利亚营养学会（Australian Nutrition Society）出版的，详细介绍了营养学的基本概念、营养素的功能和作用、食物的营养价值以及如何通过饮食来预防和治疗各种疾病等内容。

3、《Nutrition for Life》：这本书是由澳大利亚营养师协会（Australian Dietitians Association）出版的，主要介绍了营养学的基本知识、食物的营养价值、如何选择和准备食物以及如何制定健康的饮食习惯等内容。

4、《Nutrition in Australia》：这本书是由澳大利亚食品标准局（Food Standards Australia New Zealand）出版的，详细介绍了澳大利亚的食品标准、食品安全、营养标签以及如何通过健康饮食来维持身体健康等内容。

5、《The Nutrition Handbook for Professionals》：这本书是由澳大利亚营养学会（Australian Nutrition Society）出版的，主要介绍了营养学的专业知识，包括营养素的功能和作用、食物的营养价值、营养评估和营养干预等内容。

6、《Nutrition and Dietetics》：这本书是由澳大利亚营养师协会（Australian Dietitians Association）出版的，详细介绍了营养学和营养疗法的基本知识，包括营养素的功能和作用、食物的营养价值、营养评估和营养干预等内容。

7、《Nutrition and Health in Australia》：这本书是由澳大利亚营养学会（Australian Nutrition Society）出版的，主要介绍了澳大利亚的营养健康状况，包括营养不良、肥胖、糖尿病等疾病的预防和治疗，以及如何通过健康饮食来维持身体健康等内容。