1、平衡饮食：这是肥胖治疗的首要原则，平衡饮食意味着摄入的食物应该包含所有必需的营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，应该限制糖分和饱和脂肪的摄入，增加膳食纤维和不饱和脂肪酸的摄入。

2、控制热量摄入：肥胖的主要原因之一是热量摄入过多，而热量消耗不足，控制热量摄入是治疗肥胖的重要手段，这需要通过合理的饮食和运动来实现。

3、适量运动：运动可以帮助消耗多余的热量，增强身体的代谢功能，提高身体的健康水平，对于肥胖者来说，适量的运动不仅可以帮助他们减轻体重，还可以改善他们的心肺功能，提高他们的生活质量。

4、个体化治疗：每个人的身体状况和生活习惯都是不同的，肥胖治疗应该根据个人的具体情况进行，这可能需要医生或营养师的帮助，他们可以根据个人的情况制定出最适合的饮食和运动计划。

5、长期坚持：肥胖是一种慢性疾病，需要长期的治疗和管理，肥胖治疗的原则之一就是需要长期坚持，这可能需要改变生活习惯，如改变饮食习惯，增加运动量等。

6、心理支持：肥胖可能会给患者带来心理压力，影响他们的心理健康，肥胖治疗也需要提供心理支持，帮助患者建立自信，克服减肥过程中可能遇到的困难。

7、预防为主：预防肥胖比治疗肥胖更为重要，通过科学的饮食习惯和生活方式，可以有效预防肥胖的发生。

营养学肥胖治疗的原则是通过平衡饮食、控制热量摄入、适量运动、个体化治疗、长期坚持、心理支持和预防为主，来帮助肥胖者减轻体重，改善健康状况，提高生活质量。