面对烟尘滚滚的马路，街边大排档食物的健康问题其实可以一眼看透，但是食客依然有增无减，这又该让我们何去何从呢？今天我们就来看看，关于大排档的美味与健康。
近日，记者从几家医院消化门诊了解到：肠道传染病有所增加，主要有霍乱、菌痢、病毒性肝炎等，急性胰腺炎的患者也在骤增，多以青壮年男性为主。从病史了解到，主要是食了夜间大排档所致。
主要症状有发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的病情凶险，可危及生命，特别是儿童一旦食物中毒可能会出现高热、惊厥、休克和呼吸衰竭等。
（图片来源网络，侵删）
?
城市夜景大排档
进入夏季，路边大排档成为许多城市街景之一。那些临时搭建的棚子下，厨师们挥汗如雨，锅碗瓢盆丁当作响，伙计们忙碌地穿梭在餐桌间，给客人上菜，食客们三五成群围坐一起，就着便宜但可口的小菜，把酒言欢，人声鼎沸，市井狂欢，在这里演绎得淋漓尽致。
一辆手推车、几张桌子、几把椅子，就是一家夜摊。在一家温州徐姓老板的小摊点，很多食客因为没有空位，只好站着排队等候。徐老板说：“他家的辣鸭脖是一大特色，生意特火暴，营业时间一直到凌晨5点，22点到24点是排档翻台率的高峰期。”
随便逛一逛夜市大排档，你就会发现海鲜、烧烤、爆炒、凉皮、啤酒饮料几乎成了每个夜市的主流餐饮。大部分是由店主自行生产加工的食物，所提供的食物大都价格廉宜。
