维也纳大学营养学专业是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理饮食来预防和治疗疾病的学科，这个专业的学生将学习到营养学的基础知识，包括人体对各种营养素的需求、食物的营养成分分析、营养疾病的诊断和治疗等。

维也纳大学的营养学专业课程设置丰富，包括营养生物学、营养化学、营养病理学、营养流行病学、营养治疗学、食品科学等，学生在学习这些课程的过程中，不仅可以掌握营养学的基本理论，还可以了解到最新的营养研究进展和营养疗法的应用。

在实践教学方面，维也纳大学营养学专业也非常重视，学生有机会参与到各种实验项目中，如食品成分分析、人体营养状况评估、营养干预试验等，学校还会定期组织学生参观食品加工厂、营养咨询机构等，让学生能够亲身体验到营养学在实际工作中的应用。

维也纳大学的营养学专业教师队伍强大，他们都是在营养学领域有着丰富研究和教学经验的专家，他们不仅会在课堂上传授专业知识，还会在课余时间指导学生的科研项目，帮助学生提升研究能力和解决实际问题的能力。

毕业后，维也纳大学营养学专业的学生可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，也可以选择进入食品公司、医疗机构、研究机构等工作，他们的工作内容可能包括食品研发、营养咨询、营养教育、营养疾病管理等。

维也纳大学的营养学专业是一门实用性强、前景广阔的学科，它不仅可以帮助学生了解人体对营养的需求，还可以让学生掌握如何通过合理饮食来维护和改善人体健康，为社会的健康事业做出贡献。