军事营养学是一门研究军队在特殊环境和条件下，如何通过合理的营养摄入和饮食调配，保证军人身体健康、提高战斗力的学科，它涉及到食品科学、生物化学、生理学、医学等多个领域，是军事科学的重要组成部分。

军事营养学的研究内容主要包括：军人的营养需求、军队食品的开发和利用、军队饮食调配的原则和方法、军队营养疾病的防治等，军人的营养需求是军事营养学的基础，它决定了军队食品的种类和数量，也影响着军人的身体健康和战斗力，军队食品的开发和利用是军事营养学的重要内容，它直接关系到军人的饮食质量和营养供应，军队饮食调配的原则和方法，是保证军人营养均衡、满足战斗需要的重要手段，军队营养疾病的防治，是军事营养学的重要任务，它对于提高军人的身体素质、保障军队的战斗力具有重要意义。

军事营养学的研究方法主要包括实验研究和现场调查两种，实验研究主要是在实验室中，通过动物模型或人体试验，研究军人的营养需求、军队食品的营养价值、军队饮食调配的效果等，现场调查主要是在军队中，通过问卷调查、访谈、观察等方法，了解军人的饮食行为、营养状况、营养疾病等。

军事营养学的研究对于提高军队的战斗力具有重要作用，合理的营养摄入和饮食调配，可以提高军人的身体素质，增强他们的耐力和体力，提高他们的战斗效能，有效的营养疾病防治，可以减少军人的疾病发生率，降低他们的伤病率，保障他们的身体健康，科学的营养教育，可以提高军人的营养知识，引导他们形成健康的饮食习惯，提高他们的生活质量。