细胞营养学是一个相对较新的学科领域，它主要研究的是营养素如何影响细胞的生长、分化和功能，这个领域的提出和发展，是许多科学家的共同努力的结果，其中包括一些在生物学、医学和营养学等领域有着重要影响力的人物。

我们不能不提到两位在这个领域有着重要贡献的科学家，他们是艾尔弗雷德·赫希斯（Alfred Hirsch）和约瑟夫·穆尔（Jeph Murray），赫希斯是一位美国生物化学家，他在20世纪初期提出了“赫希斯原理”，即所有细胞都需要相同的基本营养素来维持其生命活动，穆尔则是一位英国生物化学家，他在1936年提出了“穆尔法则”，即人体需要的所有营养素都可以在食物中找到。

这两位科学家的理论为细胞营养学的发展奠定了基础，真正将细胞营养学提升到一个新的高度的，是20世纪50年代的一位美国生物化学家，他就是克莱德·麦卡德尔（Clyde McCay），麦卡德尔是一位在生物化学和营养学领域都有着重要影响力的科学家，他的主要贡献是将赫希斯和穆尔的理论应用到实际的营养研究中，提出了“麦卡德尔模型”，即营养素可以通过影响细胞的代谢活动，来影响细胞的生长、分化和功能。

还有许多其他的科学家也在细胞营养学的发展中做出了重要的贡献，20世纪70年代，一位名叫罗伯特·阿特金斯（Robert Atkins）的美国医生提出了一种名为“阿特金斯饮食法”的减肥方法，这种方法主张通过限制碳水化合物的摄入，来促进脂肪的燃烧，从而减肥，虽然这种方法在学术界引起了很大的争议，但它确实提高了人们对脂肪在细胞代谢中的作用的认识。

细胞营养学是由许多科学家的共同努力提出的，它的发展历程反映了人类对生命的深入理解和探索，在未来，随着科技的进步和研究的深入，我们有理由相信，细胞营养学将会为我们提供更多关于健康和疾病的新知识。