1、营养：是指生物体为了生存和发展所必需的物质，它包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
2、营养素：是构成食物的基本成分，能够提供能量、维持生命活动、促进生长发育和修复身体组织。
3、蛋白质：是生命活动中最重要的物质之一，是构成细胞和组织的主要物质，也是身体生长发育和修复损伤的重要原料。
4、脂肪：是人体能量的主要来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质。
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5、碳水化合物：是人体的主要能量来源，包括糖、淀粉和纤维素等。
6、维生素：是维持生命活动所必需的微量营养素，包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
7、矿物质：是构成人体骨骼和牙齿、维持正常生理功能的重要物质，包括钙、磷、铁、锌、碘等。
8、热量：是衡量食物能量的单位，人体需要足够的热量来维持基本的生命活动和日常活动。
9、膳食纤维：是植物性食物中不被人体消化吸收的部分，对人体健康有很多益处，如预防便秘、降低血糖和血脂等。
10、水：是人体最重要的组成部分，占体重的60%-70%，对人体的生命活动有重要作用。
11、营养需求：是指人体为了保持健康和正常生理功能所需要的营养素的数量。
12、营养过剩：是指摄入的营养素超过身体的需要，可能导致肥胖、心脏病等健康问题。
13、营养缺乏：是指摄入的营养素不足，不能满足身体的需要，可能导致营养不良、生长发育迟缓等问题。
14、营养吸收：是指食物中的营养素被人体消化系统吸收并运输到各个器官和组织的过程。
15、营养平衡：是指摄入和消耗的营养素达到一种动态的平衡状态，以满足身体的需要。
