普通营养学书籍有很多，以下是一些比较知名的书籍：
1、《营养学原理》：这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和基本概念，它详细介绍了人体对各种营养素的需求、食物中的营养素含量以及如何合理搭配饮食等内容，这本书适合初学者阅读，可以帮助读者建立起对营养学的基本认识。
2、《营养学导论》：这本书是一本综合性的营养学教材，内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养素的分类、吸收、代谢、利用等，它还介绍了不同人群的营养需求和膳食指南，以及营养与健康的关系，这本书适合作为营养学的入门教材，可以帮助读者全面了解营养学的知识。
3、《营养学与健康》：这本书主要介绍了营养学在健康管理中的作用和应用，它详细介绍了不同营养素对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗一些常见的疾病，这本书适合对营养学在健康管理方面感兴趣的读者阅读。
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4、《营养学与疾病》：这本书主要介绍了营养学在疾病预防和治疗中的应用，它详细介绍了不同营养素对不同疾病的影响，以及如何通过合理的饮食来改善疾病的预后，这本书适合对营养学在疾病预防和治疗方面感兴趣的读者阅读。
5、《营养学与运动》：这本书主要介绍了营养学在运动训练和运动表现中的作用和应用，它详细介绍了不同营养素对运动员的能量供应、肌肉恢复和运动表现的影响，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现，这本书适合对运动营养学感兴趣的读者阅读。
