在龙岩，想要考取厨师证的朋友可以选择以下几种途径：

1、职业技术学校：龙岩市内有多所职业技术学校，如龙岩职业技术学院、龙岩技师学院等，这些学校通常设有烹饪专业，学生在学习期间可以参加厨师证考试，学校还会定期举办各类烹饪技能培训班，帮助有需求的学生提高烹饪技能，为考取厨师证做好准备。

2、培训机构：龙岩市内有很多烹饪培训机构，如新东方烹饪学校、龙岩市烹饪协会培训中心等，这些培训机构通常会提供针对性的厨师证培训课程，帮助学员掌握厨师证考试所需的技能和知识，培训机构还会组织学员参加厨师证考试，提高学员的考试通过率。

3、自学：如果你有一定的烹饪基础，也可以选择自学考取厨师证，你需要了解厨师证考试的相关政策和要求，如考试科目、考试时间、报名流程等，你可以通过网络、书籍等途径学习厨师证考试所需的知识和技能，在学习过程中，你还可以参加一些线上或线下的烹饪交流活动，与其他烹饪爱好者互相学习、交流经验，在掌握一定技能后，你可以报名参加厨师证考试，争取顺利通过。

4、实习：如果你还没有烹饪基础，可以先选择在餐厅、酒店等地方实习，从实际操作中学习和积累烹饪技能，在实习过程中，你可以向有经验的厨师请教，不断提高自己的烹饪水平，在掌握一定技能后，你可以报名参加厨师证考试，争取顺利通过。

在龙岩考取厨师证有多种途径，你可以根据自己的实际情况选择合适的方式，无论选择哪种途径，关键是要认真学习、刻苦练习，提高自己的烹饪技能，相信你一定能顺利考取厨师证，实现自己的职业梦想。