三级厨师证是中国餐饮行业的一种职业资格证书，它分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证是最低级别的证书，高级厨师证则是最高级别的证书，三级厨师证什么级别的好呢？这个问题需要从不同的角度来考虑。

从考试难度来看，初级厨师证相对来说比较好考，因为初级厨师证的考试内容主要是基本的烹饪技能和知识，包括刀工、火候、调料等基本操作，以及一些常见的菜品制作方法，这些内容对于有一定烹饪基础的人来说，通过努力学习和实践，是比较容易掌握的，而中级和高级厨师证的考试内容则更加复杂和专业，涉及到更多的烹饪技巧和理论知识，考试难度相对较大。

从就业前景来看，高级厨师证的含金量更高，因为高级厨师证代表了厨师的专业水平和技能，对于求职者来说，拥有高级厨师证意味着更高的薪资待遇和更好的职业发展空间，而初级和中级厨师证虽然也能在一定程度上证明厨师的技能，但在竞争激烈的餐饮市场中，可能无法满足企业对高技能人才的需求。

考取高级厨师证并非易事，除了需要具备扎实的烹饪技能和丰富的实践经验外，还需要具备一定的理论知识和创新能力，想要考取高级厨师证，需要在烹饪领域不断学习和积累，提高自己的综合素质。

三级厨师证中，高级厨师证的含金量最高，但考试难度也最大，对于有志于在餐饮行业发展的人来说，可以根据自己的实际情况和目标，选择合适的证书级别进行考取，无论考取哪个级别的证书，都需要付出努力和时间，不断提高自己的烹饪技能和知识水平，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现自己的职业理想。