中国营养学专业的发展已经取得了显著的成果，许多大学都设有这个专业，为社会培养了大量的专业人才，要评价哪个大学的营养学专业最好，需要从多个方面进行综合考虑，以下是一些建议供您参考：

1、教学质量：我们需要关注各个大学的教学质量，这包括教师队伍的学术水平、教学设施和实验条件等方面，具有较高学术声誉的大学在教学质量方面表现较好，北京大学、复旦大学、浙江大学等都是国内顶尖的高校，其营养学专业的教学质量也相对较高。

2、课程设置：我们需要关注各个大学的课程设置，一个好的营养学专业应该涵盖基础理论、实践技能和研究方法等多个方面，以培养学生全面的能力，还应该注重与国际接轨，引入国外先进的教育理念和课程体系，在这方面，上海交通大学、南京医科大学等大学的课程设置较为完善。

3、实习实践：实习实践是营养学专业的重要组成部分，可以帮助学生将理论知识应用于实际工作中，提高实际操作能力，在选择学校时，我们应该关注学校是否有足够的实习资源和合作单位，北京协和医学院、四川大学等大学与多家医院、研究所建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习实践机会。

4、学术研究：我们还需要关注各个大学的学术研究水平，一个优秀的营养学专业应该具备一定的科研实力，能够为学生提供良好的学术氛围和发展空间，在这方面，中山大学、武汉大学等大学的营养学专业在国内具有较高的学术地位。

要评价哪个大学的营养学专业最好，需要从教学质量、课程设置、实习实践和学术研究等多个方面进行综合考虑，我们还需要结合个人的兴趣和发展规划，选择最适合自己的学校。