权威营养学书籍排名榜是一份根据书籍的科学性、实用性和影响力进行排名的榜单，以下是一些在营养学领域具有重要影响力的书籍，它们为读者提供了关于健康饮食和营养的宝贵信息。

1、《食物的力量》（Food: The Power of Food）- Neal's Yard Remedies

这本书由英国草药师和自然疗法专家Dave Sandoval撰写，详细介绍了各种食物对人体健康的影响，书中涵盖了丰富的营养成分、食物搭配和烹饪技巧，帮助读者了解如何通过食物改善健康。

2、《中国居民膳食指南》

这是一本由中国疾病预防控制中心营养与健康研究所编写的书籍，详细介绍了中国居民的膳食指南，书中包括了各种食物的营养价值、食物搭配和烹饪方法，为读者提供了全面的营养指导。

3、《营养学原理》（Nutrition: Concepts and Controversies）- Roberta Larson Duyff

这本书是一本经典的营养学教材，详细介绍了营养学的基本原理和最新研究成果，书中涵盖了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，为读者提供了全面的营养知识。

4、《中国居民膳食营养素参考摄入量》（Dietary Reference Intakes for Chinese Residents）

这是由中国营养学会编写的书籍，详细介绍了中国居民膳食中各种营养素的推荐摄入量，书中包括了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，为读者提供了科学的营养建议。

5、《食物营养大全》（The Complete Book of Food and Nutrition）- Rodale Books

这本书由美国著名营养学家和作家Marion Nestle撰写，详细介绍了食物的营养价值和健康影响，书中涵盖了各种食物的营养成分、食物搭配和烹饪技巧，为读者提供了全面的营养指导。