王涛失传的营养学讲解，是指中国著名营养学家王涛所创立的一种独特的营养学理论和方法，王涛先生是中国现代营养学的奠基人之一，他的研究成果对中国人的饮食习惯和健康产生了深远的影响，由于历史原因，王涛先生的营养学理论并未得到广泛传播和普及，因此被称为“失传的营养学”。

王涛失传的营养学讲解主要包括以下几个方面：

1、食物分类：王涛先生将食物分为五大类，包括谷类、蔬菜类、水果类、肉类和豆类，这五大类食物各有特点，对人体的营养需求和健康有着不同的作用，王涛强调，要想保持健康，必须保证这五大类食物的均衡摄入。

2、食物搭配：王涛认为，食物之间的搭配对于营养的吸收和利用至关重要，他提出了“五谷杂粮”、“荤素搭配”等食物搭配原则，指导人们如何合理搭配食物，以达到最佳的营养效果。

3、饮食节制：王涛主张，饮食应该有所节制，避免暴饮暴食，他提倡“三分饥、七分饱”的饮食观念，认为过度饮食会导致肥胖、高血压等疾病。

4、食物烹饪：王涛对食物烹饪方法也有独到的见解，他认为，烹饪方法对食物的营养成分有很大影响，他提倡采用清蒸、炖、煮等烹饪方法，以保留食物的营养成分。

5、饮食与疾病预防：王涛认为，饮食与疾病的发生密切相关，他根据中医养生理论，结合现代营养学知识，提出了一系列预防疾病的饮食原则，他提倡多吃富含维生素C的食物，以预防感冒；多吃富含钙质的食物，以预防骨折等。

王涛失传的营养学讲解为我们提供了一套完整的饮食养生理念和方法，通过遵循这些原则，我们可以更好地满足身体的营养需求，预防疾病，保持健康，由于历史原因，这套营养学理论并未得到广泛传播和普及，因此我们有必要重新认识和学习王涛失传的营养学，让它在现代社会发挥更大的作用。