【中医营养学十二五教材】是一本全面、系统地介绍中医营养学的教科书，本书以中医理论为基础，结合现代营养学的理论和技术，对中医营养学进行了全面、深入的研究和阐述。

本书共分为十二章，内容涵盖了中医营养学的基本原理、食物的营养成分及其在人体中的作用、饮食养生的原则和方法、疾病的营养防治、中医食疗、中医药膳、中医营养保健、中医营养评价、中医营养研究的新技术和新方法等多个方面。

第一章介绍了中医营养学的基本概念、发展历程和研究方法，第二章至第四章详细阐述了食物的营养成分及其在人体中的作用，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维等，第五章至第八章深入探讨了饮食养生的原则和方法，包括饮食的平衡、适量、定时、适温、适口等，以及针对不同人群的饮食养生策略，第九章至第十一章详细介绍了疾病的营养防治，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症、肿瘤等常见疾病的营养防治策略，第十二章介绍了中医营养学的研究进展和新技术，如基因营养学、代谢组学、营养基因组学等。

本书的特点是理论与实践相结合，既有深入的理论研究，又有丰富的实践应用，书中的案例分析、实验设计等内容，使读者能够更好地理解和掌握中医营养学的知识，提高其在实际工作中的应用能力。

【中医营养学十二五教材】是一本适合医学院校学生、营养师、医生、健康工作者等阅读的专业书籍，通过学习本书，读者不仅可以全面了解中医营养学的理论和技术，还可以掌握中医营养学的实践应用，为提高公众的健康水平做出贡献。