冯仰廉教授是华南农业大学的教授，也是动物营养与饲料科学专业的博士生导师，他的主要研究领域包括：微量元素与维生素营养、动物分子营养学、功能性添加剂研究与开发、新型饲料资源开发利用等。

冯仰廉教授在微量元素与维生素营养方面进行了深入的研究，他发现，微量元素和维生素在动物生长过程中起着至关重要的作用，锌是一种重要的微量元素，它在动物体内参与了许多生理过程，包括免疫功能、抗氧化作用和蛋白质合成等，锌还对动物的生长、繁殖和健康有着重要的影响。

在动物分子营养学方面，冯仰廉教授也取得了一系列重要的成果，他发现，通过调节动物体内的分子水平，可以有效地改善动物的营养状况，提高动物的生产性能，他发现，通过调节动物体内的脂肪酸代谢，可以有效地改善动物的脂肪沉积状况，提高动物的生产性能。

冯仰廉教授还致力于功能性添加剂研究与开发，功能性添加剂是指能够改善饲料营养价值、提高动物生产性能、促进动物健康的物质，冯仰廉教授发现，通过添加功能性添加剂，可以有效地改善饲料的营养价值，提高动物的生产性能。

冯仰廉教授还致力于新型饲料资源开发利用，随着人口的增长和经济的发展，人类对动物产品的需求也在不断增加，由于土地资源的有限性，传统的饲料资源已经无法满足人类对动物产品的需求，开发新型饲料资源成为了当务之急，冯仰廉教授发现，通过开发新型饲料资源，可以有效地满足人类对动物产品的需求。