营养学是一门研究食物和人体健康之间关系的科学，它涉及到食物中的各种营养素如何被人体吸收、利用和代谢，以及这些营养素对人体生长、发育、健康和疾病的影响，在营养学中，有许多不同的单位用来度量和描述营养素的数量和功能，以下是一些常见的营养学单位。

1、卡路里（Calorie）：卡路里是能量的单位，通常用于度量食物的能量含量，每克碳水化合物和蛋白质提供4千卡的能量，而每克脂肪提供9千卡的能量，人体需要卡路里来维持基本的生命活动，如呼吸、心跳和体温调节。

2、克（Gram）：克是质量的单位，用于度量食物的重量，1克的糖等于1克的盐。

3、毫克（Milligram）：毫克是质量的单位，用于度量微量营养素的含量，成年人每天需要摄入约15毫克的锌。

4、微克（Microgram）：微克是质量的单位，用于度量极微量的营养素的含量，成年人每天需要摄入约700微克的维生素A。

5、国际单位（International Unit）：国际单位是用于度量生物活性物质（如维生素和矿物质）的浓度或活性的单位，成年人每天需要摄入约15毫克的维生素C。

6、摩尔（Mole）：摩尔是化学计量学的单位，用于度量物质的量，一个水分子由两个氢原子和一个氧原子组成，可以表示为H2O。

7、百分比（Percentage）：百分比是比例的单位，用于表示某一物质在整体中所占的比例，成年人的脂肪摄入量应占热量摄入的20-35%。

8、蛋白质（Protein）：蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞和组织的主要物质，蛋白质的单位通常是克或毫克。

9、脂肪（Fat）：脂肪是人体的重要能量来源，也是维持正常生理功能的必需物质，脂肪的单位通常是克或毫克。

10、碳水化合物（Carbohydrate）：碳水化合物是人体的主要能量来源，碳水化合物的单位通常是克或毫克。