营养和保健是我们生活中不可或缺的一部分，它们直接影响到我们的身体健康和生活质量，学习营养和保健的知识是非常重要的，以下是一些关于营养和保健的书籍推荐。
1、《营养圣经》：这本书是由美国营养学权威Dr* Andrew Weil所著，全面介绍了营养学的基础知识，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的摄取量和食物来源，以及如何根据个人的身体状况和生活习惯制定合理的饮食计划。
2、《中国居民膳食指南》：这本书是由中国营养学会编写的，详细介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，包括各种食物的营养价值和适宜的摄入量，以及如何平衡膳食，预防和治疗各种疾病。
3、《健康饮食：全食物营养计划》：这本书是由美国营养师Marion Nestle所著，详细介绍了全食物饮食的概念和实施方法，包括如何选择和烹饪全食物，如何制定全食物饮食计划，以及全食物饮食对健康的好处。
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4、《保健食品学》：这本书是由中国保健食品协会编写的，详细介绍了保健食品的种类、功能、生产和管理，以及如何选择和使用保健食品，如何避免保健食品的误区和风险。
5、《运动营养学》：这本书是由美国运动营养学专家Muriel V* Niedermaier所著，详细介绍了运动营养学的基本理论和实践，包括运动员的营养需求、运动前和运动后的营养补充，以及如何通过合理的饮食和营养补充提高运动表现和恢复能力。
这些书籍都是营养和保健领域的经典之作，无论你是想要了解营养学的基础知识，还是想要制定个性化的饮食和保健计划，都可以从中获得宝贵的知识和启示。
