营养学硕士的考试科目通常包括公共课和专业课两部分，公共课主要是英语和政治，而专业课则根据不同的学校和专业方向有所不同，营养学专业的研究生课程会涉及到生物学、生理学、病理学、微生物学、食品科学、营养学等多门学科的知识。

在数学方面，营养学硕士的考试内容并不会特别深入，由于营养学是一门应用性很强的学科，因此在研究过程中，可能会需要使用到一些基础的数学知识，如统计学、概率论等，这些数学知识在营养学研究中有着重要的应用，例如在临床试验设计、数据分析等方面。

统计学是营养学研究中不可或缺的一部分，在进行营养学研究时，我们需要收集大量的数据，然后通过统计分析的方法，对这些数据进行处理和分析，从而得出科学的结论，对于营养学硕士来说，掌握一定的统计学知识是非常重要的。

概率论也是营养学研究中常用的数学工具，在进行营养学研究时，我们经常需要对一些不确定的事件进行预测和评估，这就需要用到概率论的知识，在临床试验中，我们需要对试验结果的可能性进行预测，这就需要用到概率论的知识。

营养学硕士在研究过程中，可能还会用到一些其他的数学知识，如线性代数、微积分等，这些数学知识虽然在营养学研究中的应用不如统计学和概率论那么广泛，但是在某些特定的研究项目中，它们也是必不可少的。

营养学硕士的考试科目中，虽然不会特别注重数学，但是在研究过程中，数学知识却是非常重要的，对于准备考取营养学硕士的同学来说，除了掌握专业知识外，也需要具备一定的数学基础。